肉の時代屋

夕飯前においしそうな写真をアップします☆
宮崎に向かう道中、前は通るけど入った事のなかったお店。
それもそのはず、通過するのは早朝か夜だから。
モトクロスの休憩中（休憩ばっかだけど！）に「三重町の時代屋ってうまいんすよ」「ハンバーグとか、そうそう豚足がめちゃうめぇ」なんてハナシになって、しばらくもしないうちにお土産を買ってきてくれました。
まずはふわふわジュワーな焼くだけ手作りハンバーグ！
ソースはわたくしオリジナル。
ハンバーグ焼いた肉汁＆焦げに赤ワイン注いで軽ーく煮詰め、ブラックペッパー振りかけてウスターソースとケチャップを酸味が飛ぶくらい火通したらバターを溶かしてできあがり。
お次は豚足の塩焼き！
揚げてるのって初めていただきました。
揚げる前にかなりていねいに蒸し上げてる感じ。
脂っこさゼロのもっちもちコラーゲン感満載。
焼き鳥屋のおやじに「あんた食い方がうまいなぁ」って感心されるほど豚足をきれいに食べ上げるわたしには最高の一品でございます♪
ラストは鶏皮ソーメン！
店の入り口にもでかでかと宣伝されてる看板メニュー。
うどんに入れたりなんたりかんたりってチラシには書いてたけど…
わたしは酢をぶっかけて”しょっぱい酢物”みたいにいただくのがお気に入り。
どれんこれんビールが進む進む、焼酎にも合う合う！



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