老酒ホット

なんだか冷え込みます。土曜日は雪が吹雪いてたし、昨日は寒～い晴天。今日は氷雨です。
こんな夜は熱燗で一杯。肴は完璧♪あ、日本酒が切れてる…
ってワケで、ふだんは料理酒として大活躍してる紹興酒の登場です。前に中華料理店で食事した時、同席した方が頼んだのが『老酒の熱燗』。あんま飲む機会ないでしょ？ちょっといただいたらメチャうまかったのでいつかウチでもやろうと思ってたんだけど、まさか日本酒のピンチヒッターで登場するとは思ってなかったなぁ。
どこでも売ってるアンダー千円の紹興酒だけど、なかなかの大陸風味。今時のメイドインチャイナは「何が入ってるやら」って少し思ったけど、自給自足でない限り何を飲み込んでるか分からない世の中。うまけりゃいいやって感じです。